Esta entrada se ha realizado con la ayuda de un colaborador: eMobodega 3reales, que es una de las bodegas que más esta impulsando la recuperación de esta variedad en la Peninusla Ibérica. La Listán Prieto es una variedad originaria de la Península Ibérica también conocida por su largo recorrido como …
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La fotografía ha muerto
No se alarmen con el titular, solo se trata de una reflexión sobre el uso actual que se hace de la fotografía y empiezo con mi conclusión: la vorágine tecnológica ha cambiado la forma de entender las imágenes y ha provocado que la fotografía, tal como la conocíamos, ha muerto. Nunca se han hecho tantas …
Como realizar una fotografía múltiple de la luna
La luna siempre ha sido algo fascinante para los seres humanos y uno de los objetos más codiciados por los fotógrafos. ¿Quién no ha intentado alguna vez hacer fotos de la luna en cualquiera de sus fases, principalmente con la luna llena? En condiciones concretas adquiere un encanto adicional cuando se presenta ante nuestros ojos …
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Lomo de orza
INGREDIENTES 1 pieza de Lomo de cerdo de 1kg aproximadamente4 dientes de ajo1 cucharadita de cominos1 cucharadita de alcaravea o anís en grano (opcional)2 cucharaditas de pimienta en grano2 cucharaditas de pimentón dulce1 cucharadita de orégano60 ml de vinagre de vino150 ml de aguaAceite de oliva virgen extra2 cucharadas de sal PREPARACIÓN Paso 1 Lo …
Espaguetis picantones con salsa Irene
INGREDIENTES (para dos personas) 300 gr de espaguetisSalsa Irene250 gr de calabacín 1 lata de atún al natural4 anchoas3 dientes de ajoMedia cebolla dulceAlbahaca1 cayena (o más para los valientes).Leche entera o nata para cocinar.50 cl de vino Montilla-Moriles100 cl de nata para cocinaSalPimientaQueso parmesano rallado. PREPARACIÓN SALSA IRENE:Cortar el ajo en láminas y sofreír …
Madrid Romero 2017
Bodega: Madrid RomeroAño: 2017Ubicación: España > D.O. JumillaCategoría: TintoPrecio: 15,5 €Uva: MonastrellAlcohol: 15%Notas de cata:Visual: Color rojo picota con ribetes granate evolucionando a teja. Capa alta. Se muestra algo opaco.Olfato: A copa parada se muestra oxidado que mejora algo al agitar la misma. Fruta roja compotada y un leve y desagradable olor a hongos.Boca: En boca se muestra desintegrado, muy evolucionado al …
Valduero blanco 2020
Bodega: ValdueroAño: 2020Ubicación: España > D.O. Ribera del DueroCategoría: BlancoPrecio: 14,80 €Uva: Albillo mayorAlcohol: 12,5%Notas de cata:Visual: Color amarillo pajizo casi transparente. Limpio y brillante.Olfato: Destacan los aromas de fruta blanca de hueso (melocotón) y tropicales, piña principalmente. Suaves notas de levaduras y de madera que imprimen carácter a este vino.Boca: Entrada suave con notas de hierba fresca recién cortada. En el …
Tomás Postigo 3 años
Bodega: Tomás PostigoAño: 2019Ubicación: España > D.O. Ribera del DueroCategoría: TintoPrecio: 31,5 €Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec.Alcohol: 14,5%Notas de cata:Visual: Color rojo picota con ribetes cardenalicios. Capa alta. Limpio y muy luminoso.Olfato: Alta y compleja intensidad aromática en nariz. Nada mas olerlo nos encontramos con una explosión de fruta negra madura, acompañados de notas minerales, lácteas y especias, pimienta. Las maderas …
Entre silencios 2020
Bodega: Vinícola de ArgandaAño: 2020Ubicación: España > D.O. MadridCategoría: BlancoPrecio: 4,60€Uva: MalvarAlcohol: 14,5%Notas de cata:Visual: Color dorado pajizo muy luminoso.Olfato: En la primera olfatación aparecen aromas que recuerdan a hierba seca con matices cítricos y fondos minerales. Después de reposar se aprecian también notas de pera, membrillo y flores blancas.Boca: Entrada sutil, untuosa, gustosa y amable. En el paso por boca sobresalen …
Y volarás 2018
Bodega: Vinícola de ArgandaAño: 2018Ubicación: España > D.O. MadridCategoría: TintoPrecio: 9 €Uva: SyrahAlcohol: 14,5%Notas de cata:Visual: De un color rojo picota intenso y profundo y, a la par, limpio y brillante.Olfato: Dominada por la frescura que le aporta la fruta (especialmente frutos rojos) y entremezclada con aromas balsámicos que aportan al vino complejidad y equilibrio.Boca: Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez …
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