INGREDIENTES – 3 patatas crudas y peladas Para la salsa
PREPARACIÓN Las hamburguesas: Cortar las verduras en trocitos pequeños. Mezclar la verdura con el huevo, el queso rallado y la harina y salpimentar. Calentar aceite en una sartén grande. Formar filetes rusos planos y colocarlos en la sartén. Freír a fuego medio unos 2 o 3 minutos por cada lado hasta que estén doraditas. Escurrir sobre papel de cocina y servir con una ensalada verde y salsa tártara. La salsa: Picar muy finos los pepinillos y las alcaparras y mezclar con la cebolla, la mayonesa, el yogur y la mostaza. Añadir un poco de cebollino o eneldo, remover y guardar en la nevera. |