Acelgas rehogadas INGREDIENTES1,5 k. de acelgas150 g. de jamón1 k. de patatas4 tomates madurosAceite y Sal PREPARACIÓNLimpiar las acelgas en agua fría, cortar los talos en trozos regulares y picar las hojas.Pelar y trocear las patatas y picar el jamón en trocitos pequeños.Los tomates se escaldan en agua hirviendoSofreír ligeramente el jamón en una cazuela de barro con aceite y añadir de inmediato el puré de tomate.Mezclar bien y añadir las acelgas y las patatas.Remover con cuidado, rebajando el fuego y manteniéndolo durante 20 minutos para que las acelgas queden impregnadas de jamón y tomate.Rectificar de sal y servir en la propia cazuela. Compártelo:TwitterFacebookMe gusta esto:Me gusta Cargando...