El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
Alcachofas con zanahorias guisadas
INGREDIENTES
8 alcachofas 2 zanahorias 1 cebolleta Aceite 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua 2 dientes de ajo 250 g de guisantes 1 pizca de harina Sal
PREPARACIÓN
Limpia las alcachofas y córtalas en cuatro trozos.
En una cazuela con un poco de aceite, pon a pochar la cebolla picada, el ajo y la zanahoria. Cuando estén rehogados, añade una cucharadita de harina y remueve.
A continuación, incorpora las alcachofas, el vino blanco y el agua.
Sazona y deja cocer a fuego lento durante una hora. Si hiciese falta más agua, añádela en pequeñas cantidades.
Diez minutos antes de terminar la cocción incorpora los guisantes. Sirve caliente.