| INGREDIENTES 1 pechuga pollo 150 grs de jamón serrano picado Pan rayado Huevos Aceite Salsa bechamel PREPARACIÓN Se pone el pollo a la plancha salpimentado. Una vez hecho se trocea muy picadito. Hacemos una bechamel (ver Salsas ) y le añadimos los trocitos de pollo y jamón y se deja enfriar unas dos horas como mínimo. Después se añade pan rayado lo justo para que la masa se pueda manejar. Se hacen las croquetas, se pasan por huevo y pan rayado y se fríen. |
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