Huevas aliñadas

INGREDIENTES
 
500 grs. de huevas de merluza o sepia
Agua
Sal
Vinagre
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
 
 
PREPARACIÓN
 
Cocer las huevas enteras, en agua y sal durante diez minutos, echándole dos cucharadas de vinagre para que no se rompan.
 
Dejar enfriar y cortar a trozos las huevas.
 
Agregarles un picadillo de tomate, pimiento y cebolla.
 
Aliñar con aceite, sal y vinagre.