| INGREDIENTES 1 Kg. de carne de cerdo o cordero 1 cebolla Azafrán Colorante Comino Pimentón picante y dulce Perejil Cilantro Un vasito de aceite Sal PREPARACIÓN Cortar la carne en trozos regulares no muy grandes. Sazonar con sal. Añadir la cebolla muy picadita, el perejil y el cilantro. Incorporar el resto de las especias y el aceite. Dejarlo macerar unas horas. Ensartar la carne en los pinchos y asar en barbacoa o recipiente similar. |
