INGREDIENTES -4 volovanes grandes o 16 pequeños PREPARACIÓN Calentar un poquito de aceite en una sartén y freír la media guindilla muy picada. Sacar la guindilla del aceite y tirarla. Encender el horno y precalentar un poco los volovanes. Trocear las gambas y freírlas en el aceite picante. Añadir la nata, un poco de sal y pimienta y una cucharada de queso rallado y dejar que espese un poquito. Rellenar los volovanes con la mezcla. Espolvorear con unas hebras de queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos.Servir bien calentitos coronando cada vol au vent con un trocito de gamba. Nota: |