INGREDIENTES

4 tazones de arroz cocido, suelto y frío
100 gr. de gambas peladas y cocidas
100 gr. de jamón York en trocitos
1 filete de pollo troceado y cocido
2 huevos batidos
50 gr. de guisantes
1 cebolleta con su tallo verde
4 cucharadas de aceite de cacahuete
Sal, pimienta y ajinomoto

PREPARACIÓN

Calentar en una sartén el aceite, saltear la cebolleta picada con las gambas, el pollo y jamón York con un poco de sal y pimienta.

Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos hasta que estén duros, entonces se echa el arroz cocido.

Echar una pizca de ajinomoto y los guisantes.

Se da vueltas y cuando esté hecho el arroz, servir.

Nota:
Lava el arroz varias veces para que pierda parte del almidón y cuécelo con abundante agua. Así es como te quedará suelto.