INGREDIENTES 4 berenjenas medianas
Miel
Harina
Huevos
Agua
Sal. PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas en rodajas finas e introducirlas en agua con sal durante una hora. (Puede hacerse en leche que quita la acidez).
Preparar una rebozina mas bien líquida con harina, huevos, agua y sal.
Freír las berenjenas en la rebozina.
Preparar una hidromiel (miel y agua en volúmenes iguales) y verterla sobre las berenjenas fritas. | 