Berenjenas mozárabes INGREDIENTES4 berenjenas medianasMielHarinaHuevosAguaSal. PREPARACIÓNCortar las berenjenas en rodajas finas e introducirlas en agua con sal durante una hora. (Puede hacerse en leche que quita la acidez).Preparar una rebozina mas bien líquida con harina, huevos, agua y sal.Freír las berenjenas en la rebozina.Preparar una hidromiel (miel y agua en volúmenes iguales) y verterla sobre las berenjenas fritas. Compártelo:TwitterFacebookMe gusta esto:Me gusta Cargando...