INGREDIENTES 1/2 l de crema de leche
4 yemas de huevo
100 grs. de azúcar
1 copita de licor de manzana
150 grs. de ciruelas pasas remojadas
Unas frambuesas
Chocolate de cobertura PREPARACIÓN
Bate la crema bien fría con las pasas deshuesadas, remojadas en agua y troceadas, hasta montar. Añade el licor, mezcla y reserva.
Aparte, monta las yemas con el azúcar con una batidora de varillas. Mezcla con la preparación anterior.
Vierte el biscuit en un recipiente rectangular grande o en varios individuales de paredes lisas y forrados de papel (puedes usar una manga).
Introduce en el frigorífico durante 2-4 horas.
Por último, desmolda y decora con unas frambuesas. A la hora de servir, presenta este biscuit de ciruelas pasas con chocolate de cobertura caliente. |
