INGREDIENTES 300 gr. de arroz
PREPARACIÓN Hervir el arroz en abundante agua salada. Colarlo y pasarlo por agua fría para impedir que se pase. Con 30 gr. de mantequilla y el aceite freír los calabacines cortados en ronchas muy finas. Mezclar el arroz con los calabacines, el huevo entero batido y el queso. Con el resto de la mantequilla, untar un molde y espolvorear de pan rallado. Cocer en horno caliente durante 20 minutos. Servir acompañado de salsa de tomate. |