El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
Costrini de Liguria
INGREDIENTES
– 12 rebanadas de baguette o chapata – 4 cucharadas de aceite oliva virgen extra – un poco de tomate triturado – 3 o 4 dientes de ajo – 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso – 3 cucharadas de alcaparras picadas – sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
Tostar las rebanadas de pan en una sartén o en el horno.
Restregarlas con los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Regar con unas gotas de aceite de oliva.
Untar con un poco de tomate triturado y repartir encima las alcaparras y las aceitunas picadas.
Salpimentar. Meter 1 minuto al horno muy caliente y servir de inmediato.