El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
Ensalada de escarola y nueces
INGREDIENTES
200 grs. Escarola 50 grs. Maíz cocido 30 grs. Nueces picadas 1 Diente de ajo
Vinagreta: Aceite de oliva virgen Mostaza Vinagre de vino Un diente de ajo Sal
PREPARACIÓN
Limpiar, lavar y escurrir la escarola, picar en trozos pequeños las nueces.
El maíz se puede comprar en lata, ya cocido.
Preparar una vinagreta batiendo el aceite con el ajo muy picado, un poco de mostaza y sal.
Añadir el vinagre y seguir batiendo para que ligue.
Untar la ensaladera en que se va a servir la ensalada con un diente de ajo cortado por la mitad. Así no tendrá un sabor muy fuerte. Ponemos la escarola en la fuente.
