Ensalada de garganzos

INGREDIENTES

350 grs. de garbanzos
3 tomates maduros
2 cebollas tiernas
1 pimiento verde
Aceitunas negras
Hierba aromática al gusto (orégano, romero, tomillo, basilisco)
1 huevo duro
Perejil

 

PREPARACIÓN
Se cuecen los garbanzos.

Después corte y añada los tomates, la cebolla, el pimiento, las olivas, las hierbas y el perejil.

A continuación pique el huevo duro y añádalo también.

Alíñelo con aceite, vinagre y sal y remueva bien.

Sírvalo fresco.