El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
Ensalada de gulas com gambas
INGREDIENTES
250 gr. de gulas 100 gr. de gambas peladas 4 endivias o 4 cogollos de lechuga a elección 2 dientes de ajo 1 guindilla Sal ½ vasito de aceite de oliva virgen Un chorro de vinagre de Jerez
PREPARACIÓN
Se filetean los ajos y se doran en el aceite junto con la guindilla, cuando empiecen a dorarse añadir las gambas rehogándolas durante un par de minutos. Reservar junto con el aceite.
Separar hojas enteras de la verdura para cubrir la ensaladera o plato que vayamos a utilizar, el resto picarla en trozos regulares.
Poner las endivias o cogollos picados encima de las hojas dándole el punto de sal, después las angulas y por último las gambas con el aceite. Añadir un chorrito de vinagre.