INGREDIENTES 250 g de lomos de merluza
PREPARACIÓN Cocer la merluza en agua con sal, procurando que no se quede blanda. una vez fría, quitar la piel y espinas que queden y deshacer con el tenedor en trozos pequeños. Asar los pimientos en el horno media hora a 150º . Una vez fríos, quitar las pieles y cortar en tiras. Mezclar la merluza y los pimientos, añadir el ajo picadito y sazonar con la sal, vinagre y una cucharada de aceite. |
