Entrecot a la mostaza casera


INGREDIENTES

– 4 entrecots gorditos
– aceite para freír
Para la mostaza finlandesa
– 10 cucharadas de su mostaza habitual
– 2 cucharadas de vinagre
– 8 cucharaditas de agua
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de azúcar
 
 
PREPARACIÓN
 
Mezclar la mostaza, el azúcar y la sal. Poner a calentar en un cazo el agua con el vinagre.

Cuando rompa a hervir se añade la mostaza y se deja a fuego lento, removiendo de vezen cuando, durante 5 minutos. Una vez frío se puede meter en un tarro limpio, tapar y guardar en la nevera.

Freír o hacer a la plancha la carne al punto que le guste a cada comensal y servir acompañado de patatas fritas y un bol con mostaza finlandesa.


Nota:

En lugar de los entrecots la mostaza puede acompañar unos jugosos filetes rusos, de pollo o pavo o dar un toque diferente a cualquier aderezo de
ensalada añadiendo una buena cucharada.