INGREDIENTES

12 anchoas
150 g de fideos
1 cebolla
1 tomate
2 patatas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Agua
Aceite
Sal
 

PREPARACIÓN

Trocea media cebolla y el pimiento verde y fríe en una cazuela plana con aceite. Pela el tomate, parte en rodajas y añádelas a la cazuela.

Pela las patatas, haz rodajas finas y echa a la cazuela. Cubre todo con agua, coloca los fideos encima y echa sal. Mete al horno a 200º durante 10-15 minutos.

Limpia las anchoas, quita las espinas y extiéndelas. Filetea los ajos y fríelos en la sartén con aceite. Saltea las anchoas con los ajos.

Tras sacar los fideos del horno, coloca las anchoas encima.

Adorna con perejil antes de servir.