Hamburgesas rellenas de queso


INGREDIENTES

– 300 gramos de carne picada
– 100 gramos de queso al gusto (blando, para que se derrita)
– 1/2 cebolla muy picada
– 1/2 guindilla muy picada
– 2 aceitunas negras sin hueso y picadas
– perejil, y romero muy picado
– 1/2 cucharada de mostaza fuerte
– sal y pimienta
– una pizca de pimentón

Para la salsa:
– 1 yogur natural
– 1 cucharada de granos de mostaza
– 1/2 guindilla picadita
– 1 pepinillo en vinagre muy picado
– sal al gusto
 
 
PREPARACIÓN
 
Mezclar en un bol grande la carne con la cebolla, las aceitunas y la mostaza. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Salpimentar.

Cortar el queso feta en seis trozos iguales. Formar seis hamburguesas y meter en el centro de cada una un trozo de queso.

Poner las hamburguesas al grill, seis minutos de cada lado. También las puede pasar por pan rallado y freír en una sartén.

Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir las hamburguesas acompañadas de la salsa.