INGREDIENTES

1 hoja de hojaldre
2 Calabacines
100 gr. de queso
1 Cebolla
4 Salchichas
4 huevos
100 dl. de nata líquida 

PREPARACIÓN

Lavar bien lo calabacines y cortarlos en lonchas muy finas al igual que la cebolla. Picar los dientes de ajo.

Calentar aceite en una sartén grande (que cubra justo el fondo) y sofreír los calabacines con la cebolla y el ajo como si fuera para hacer una tortilla. No poner el fuego demasiado fuerte para que no se queme.

Cortar las salchichas en lonchas y añadir a la sartén. Cuando la verdura esté blanda (unos diez minutos) se apaga el fuego.

Untar un molde de horno con un poco de aceite y forrarlo con el hojaldre.

Batir en un bol grande los huevos con la nata, sal y pimienta y verter el contenido de la sartén. Mezclar y verter sobre la masa de hojaldre.

Espolvorear con mucho queso rallado y meter al horno hasta que el hojaldre esté crujiente.


Nota:

Conviene que la fuente sea tipo Pirex para ver como va el hojaldre y evitar que se queme.

Si sobresale masa de hojaldre de la fuente, o se dobla hacia adentro, o se corta al ras de la fuente con unas tijeras y se decora la tarta de calabacín formando una rejilla con las tiras.