Huevos enrabietados

INGREDIENTES

– 6 huevos cocidos
– 1 cucharada de mahonesa
– 1 cucharada de mostaza fuerte de Dijon
– 1 cucharada de cebolla muy picadita
– tabasco
– sal y pimienta
– pimentón picante
 

PREPARACIÓN

Pelar los huevos y partirlos en sentido longitudinal. Sacar con cuidado las yemas y echarlas en un bol.

Aplastar las yemas con un tenedor y mezclarlas con la mayonesa y la mostaza. Añadir unas gotas de tabasco, sal y pimienta y la cebolla muy, muy picada.

Rellenar una manga pastelera con la masa y volver a rellenar las mitades de huevo de forma que haga bonito.

Espolvorear con pimentón picante.