Huevos fritos de Córdoba

INGREDIENTES

3 Huevos
3/4 de Patatas
2 Pimientos Rojos
Chorizo
Aceite de Oliva
Sal
 

PREPARACIÓN

Freímos las patatas, en aceite de oliva, cortadas en rodajas y saladas. Las reservamos.

Los pimientos se cortan en tiras, se rehogan en el mismo aceite y se ponen sobre las patatas.

Freír los huevos.

Cortar en rodajas el chorizo y pasar por la sartén.

Montar el plato y servir muy caliente.