El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
Manzanas marinadas en ron
INGREDIENTES
– 6 manzanas grandes – 2 huevos – 250 gramos de harina – l litro de leche – 1 vaso de ron – 1 pizca de sal – 1 cucharada de azúcar – Azúcar y canela para espolvorear
PREPARACIÓN
Lavar y pelar las manzanas y sacar con un cuchillo afilado el corazón con las semillas.
Cortar las manzanas en anillas gorditas y marinarlas durante dos horas en ron con una cucharada de azúcar durante unas dos horas dándoles la vuelta de vez en cuando.
Mezclar la harina con los huevos, la leche y la sal hasta obtener una masa como la de los crepes.
Mojar las anillas de manzana en la masa y freírlas en aceite muy caliente.
Espolvorear con azúcar y un poco de canela y servir calientes.