Mousse de frambuesa con un toque de limón

INGREDIENTES

– 6 petit suisse naturales
– 150 gramos de frambuesas congeladas (o naturales)
– 60 gramos de azúcar glasé
– una cucharada de vainilla azucarada
– 150 gramos de nata montada
– la cáscara rallada de un limón

 

PREPARACIÓN

Echar las frambuesas y la cáscara rallada de limón en un recipiente resistente y mezclar con la batidora hasta obtener un puré.

Batir también los petit suisse con la batidora e ir incorporando el azúcar y la vainilla azucarada.

Mezclar el puré de frambuesa con los petit suisse y cuando estén bien mezclados, añadir con cuidado la nata montada procurando que no se baje.

Repartir en copas de postre y guardar en la nevera.

Nota:
Suave, cremoso y delicioso, este postre se prepara en un abrir y cerrar los ojos y bien servido en copas altas de cristal con unos palitos de chocolate o unos barquillos queda de lujo.