INGREDIENTES Bacalao desalado 800 grs.
PREPARACIÓN Desmigar el bacalao, reservando las pieles y las espinas para hacer un caldo con ellos. Picar la cebolla, pimiento verde y los ajos y se rehogan. Añadir el bacalao y rehogarlo durante 10 minutos. Dejar enfriar y rellenar los pimientos. Hacer la salsa con el caldo y la lata de pimientos, triturarlo y reducirla al fuego Al mismo tiempo añadir la nata y al final un poco de nuez moscada. Se sirve la salsa debajo y encima los pimientos calentados al horno. |
