INGREDIENTES 2 kg de pimientos grandes de asar, verdes y rojos
PREPARACIÓN Asar los pimientos enteros al horno o a la plancha. Hacer lo mismo con los dos tomates. Cuando todo esté blando y templado, pelar los pimientos y los tomates. Cortar con la mano los pimientos a tiras y los tomates a trozos. Unirlo todo y agregarle la cebolla cruda cortada a tiras y aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre. Dejarlo reposar y servirlo frío. |
