Pollo crocante


INGREDIENTES

 – 1 Pollo grande
– 1 manzana (mejor si es reineta)
– media cebolla
– Sal y pimienta
– una taza de caldo de pollo o de verdura
– tres cucharadas de pan rallado
– dos cucharadas de aceite de oliva

 
PREPARACIÓN
 
Lavar y secar el pollo, cortarle todas las grasas superfluas. Salpimentarlo por dentro y por fuera.

Lavar la manzana, cortarla en cuatro trozos e introducirla junto con unos trozos de cebolla en pollo. Coserlo o cerrarlo con unos palillos.

Colocar el pollo en una fuente para horno y untarle por todas partes con el aceite de oliva.

Mezclar la taza de caldo con el pan rallado y untar o espolvorear el pollo con la mezcla.

Meter al horno durante aproximadamente una hora. Si es necesario, se puede añadir un poco de caldo.

Se sirve con patatas fritas o con arroz blanco.


Nota:

Esta forma de preparar el pollo gusta a todo el mundo. La piel quedará con una capa crocante dorada y riquísima y por dentro, las manzanas le dan un
sabor y jugo exquisito.