INGREDIENTES 1.500 grs. Puerros tiernos (24 ud.) Vinagreta:
PREPARACIÓN Cortar las raíces y las partes verdes de los puerros. Lavarlos, atarlos de 6 en 6 para que no se desbaraten, y cocerlos durante una media hora en agua hirviendo con aceite y sal (los vamos a cocer a fuego lento para que no se rompan). Desatar los puerros y dejar que se enfríen. Preparar una salsa vinagreta y rociar los puerros en el momento de servirlos. |
