Roscón de Almería

INGREDIENTES

400 gr. de harina
150 gr. de azúcar
1 huevo
1 cucharada de levadura
1 copa de anís
1 vaso de leche
1 vaso pequeño de aceite
Sal

 

PREPARACIÓN

Templar la leche, añadir la levadura y un poco de sal. Batir hasta que se deshaga la levadura. Formar un volcán de harina sobre el mármol y agregar los demás ingredientes, finalizando con la leche y la levadura.

Mezclar y amasar bien hasta conseguir una pasta homogénea; dejar reposar. Amasar un poco más y estirar la masa. Redondear la masa y unir los dos extremos para así formar el rosco.

Colocar el rosco en una bandeja previamente untada con mantequilla, espolvorear con azúcar y llevar al horno, a temperatura medía, durante 35 o 40 minutos, aproximadamente. Servir frío.