Sorbete de sandía

INGREDIENTES

1 sandía grande o dos medianas
– ralladura de la cáscara de dos naranjas
– 3 cucharadas de azúcar
– unas hojas de menta
– cuatro gajos de limón
– pajitas para beber

PREPARACIÓN

Partir la sandia en trozos irregulares y quitar todas las pepitas. Echar en un fuente con la ralladura de naranja, el azúcar y las hojas de menta muy picada. Dejar reposar tapado con un paño durante media hora, removiendo de vez en cuando.

Echar poco a poco en la batidora y licuar.

Meter en el congelador y dejar que se vaya helando, removiendo de tiempo en tiempo enérgicamente con unas varillas metálicas para que adquiera la
consistencia de un sorbete o granizado.

Servir en grandes vasos decorados con gajos de limón y pajitas para beber.