Tarta de chocolate

INGREDIENTES

250 gr. de chocolate de cobertura
2 vasos de leche
250 gr. de azúcar
125 gr. mantequilla
125 gr. de harina
6 yemas de huevo
8 claras de huevo
Mantequilla y harina
Para untar el molde
150 gr. de chocolate glaseado

 

PREPARACIÓN

En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate. Calienta suavemente, removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen .

Añade las yemas sin dejar de remover y a continuación la harina tamizada, mezclándolo todo bien. Retira del fuego.

Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las claras a punto de nieve. Añade estas claras al resto y mezcla con cuidado.

Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvorea con harina.

Hornea a 175 grados durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar, desmolda y baña la tarta con el chocolate.