El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
Tortilla de queso y beicon
INGREDIENTES
– 4 huevos – queso mozzarella – unas tiras de pimiento rojo asado – aceite de oliva – 1/2 taza de leche evaporada Ideal – 2 lonchas de bacón fritas – sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
Batir con vigor los huevos en un bol, salpimentar y mezclar con la leche evaporada.
Para cada tortilla, se calienta en una sartén a fuego medio un poco de aceite de oliva y se vierte la mitad de los huevos con leche. Dejar cocinar hasta que tome un poco de consistencia.
Colocar sobre los huevos una tira de bacón frita y cortada en trocitos, unas tiras de pimiento en trozos y una o dos lonchas de queso mozzarella. Doblar la tortilla con una espumadera, tapar y dejar cocinar hasta que el queso se derrita.