Botani 2018

Bodega: Bodegas Jorge Ordóñez & Co.
Año: 2018
Ubicación: España > D.O. Sierra de Málaga
Categoría: Blanco
Precio: 12,90€

Uva: 100% Moscatel de Alejandría
Alcohol: 13,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color amarillo tirando a tonos dorados. Limpio y Brillante. Presenta una fina lágrima.
Olfato:
 Compleja intensidad aromática con predominio de frutas de hueso, melocotón y albaricoque, azahar y ligeras notas de pastelería.
Gusto: Vino denso y seco con un paso por la boca agradable con una correcta acidez. En retronasal tiene notas de lichis. Final muy largo. Buena persistencia final.
Puntuación:
89
Descripción:
Botani representa un hito en la historia del vino de Málaga, al ser el primer vino seco que se elaboró con Moscatel de Alejandría. Además, fue catalogado por Robert Parker Jr. como uno de los 3 mejores vinos por debajo de 20$ en su añada 2015, y uno de los 3 mejores del mundo en 2016.

Nombre:
Viñedos situados en pendientes del 40 al 70%, con orientación norte ubicados en Hombría, Pinar y Portichuela. Conducción en vaso.

Superficie
80 hectáreas

Edad:
Viñas plantadas en 1968, 1975 y 1946.

Suelo:
El terreno está compuesto por pizarra y cuarzo blanco.

Clima:
Mediterráneo. Seco y soleado. La media de las temperaturas en verano es de 30 ºC y en invierno es de 8 ºC. Las precipitaciones son escasas, de unos 400 l/m2.

Cosecha:
Viticultura heroica con laboreo manual con azada en un terreno extremadamente difícil. Viticultura tradicional de secano, plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico, con mínima intervención humana. La mayoría de los viñedos no están tratados. El abono es natural, procedente de la cabaña ganadera de la comarca. La vendimia es extrema y heroica y se realiza con mulas a principios de agosto.

Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Envejecimiento:
7 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Embotellado:
Clarificación natural en tanque.
Fecha y lugar de cata:
16/03/2022
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