| Bodega: Sierra Norte Año: 2020 Ubicación: España > D.O. Valencia Categoría: Blanco Precio: 6,95€ |
Uva: 100% Moscatel Alcohol: 12,5% |
Notas de cata: Visual: Color amarillo paja Limpio y Brillante. Presenta una fina lágrima. Olfato: Intensidad olfativa media, destacando aromas de flores blancas, azahar, orejones y mandarina. Al tiempo de permanecer en la copa se incrementan de modo notable las notas cítricas. Gusto: Entrada seca notándose inmediatamente la potente pero agradable acidez. En el paso por la cavidad bucal vuelve a imponerse las notas cítricas, mostrándose algo punzante. Final amargo, largo y agradable. Buena persistencia final. |
| Puntuación: 87 |
| Descripción: Vino con certificado ecológico y vegano procede del Paraje El Pincho situado a 700 metros de altitud. Sistema de conducción Guyot. Se trabaja de forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Edad: 25 años. Suelo: Rico en calizas contexturas permeables. Clima: Continental suavizado por la influencia mediterránea. Enólogo: Manuel Olmo Vinificación: Tras la vendimia, las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave para la extracción del mosto. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de unos 14 ºC. Posterior crianza sobre sus lías finas hasta el momento del embotellado. |
| Fecha y lugar de cata: 16/03/2022 Curso de Cata |
Tranbel 