| Bodega: Martín Codax Año: 2020 Ubicación: España > D.O. Rías Baixas Categoría: Blanco semiseco Precio: 9,90€ |
Uva: 100% Albariño Alcohol: 11,5% |
Notas de cata: Visual: Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y Brillante. Olfato: Intensidad olfativa media con predominio de aromas de fruta de hueso, pera y melocotón. También tiene notas de lichis y al mover de mandarina. Gusto: Entrada muy fresca con fuerte presencia de notas cítricas. Paso sabroso. En retronasal tenemos un agradable perfume a mandarina. Buenas persistencia final. |
| Puntuación: 87 |
| Descripción: Martín Codax nos presenta un albariño diferente. Lo que diferencia a Marieta de otros vinos de la misma variedad es la interrupción de la fermentación mediante frío, un proceso que hace que Marieta sea convierta en el primer semi-seco de Rías Baixas. Original y divertido. Clima: Atlántico. Cosecha: Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Vinificación: Los racimos son despalillados y prensados, después tiene lugar un desfangado natural entre 24 y 36 horas tras el que se produce la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 16 y 18 ºC. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene entre 12 y 14 gramos por litro de azúcar residual. Embotellado: Tras varios trasiegos reposa para a continuación estabilizarse en frío y filtrarse antes de ser embotellado. |
| Fecha y lugar de cata: 09/03/2022 Curso de Cata |
Tranbel 