Marieta 2020

Bodega: Martín Codax
Año: 2020
Ubicación: España > D.O. Rías Baixas
Categoría: Blanco semiseco
Precio: 9,90€

Uva: 100% Albariño
Alcohol: 11,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y Brillante.
Olfato:
 Intensidad olfativa media con predominio de aromas de fruta de hueso, pera y melocotón. También tiene notas de lichis y al mover de mandarina.
Gusto: Entrada muy fresca con fuerte presencia de notas cítricas. Paso sabroso. En retronasal tenemos un agradable perfume a mandarina. Buenas persistencia final.
Puntuación:
87
Descripción:
Martín Codax nos presenta un albariño diferente. Lo que diferencia a Marieta de otros vinos de la misma variedad es la interrupción de la fermentación mediante frío, un proceso que hace que Marieta sea convierta en el primer semi-seco de Rías Baixas. Original y divertido.

Clima:
Atlántico.

Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.

Vinificación:
Los racimos son despalillados y prensados, después tiene lugar un desfangado natural entre 24 y 36 horas tras el que se produce la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 16 y 18 ºC. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene entre 12 y 14 gramos por litro de azúcar residual.

Embotellado:
Tras varios trasiegos reposa para a continuación estabilizarse en frío y filtrarse antes de ser embotellado.
Fecha y lugar de cata:
09/03/2022
Curso de Cata

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s