Enate Chardonnay 2022

Bodega: Bodegas Enate
Año: 2022
Ubicación: España > D.O.Ca. Somontano
Categoría: Blanco
Precio: 10,25€

Uva: Chardonnay
Alcohol: 14%

Notas de cata:
Visual:
 Color amarillo brillante. Limpio y muy brillante.
Olfato: Compleja y exuberante en la que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con aromas de fruta tropical (piña y pomelo).
Boca: Blanco denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado. Buena persistencia final.

Puntuación:
93

Nombre:
Paraje Planacor.

Descripción:
En esta zona, totalmente de secano, encontramos los viñedos más viejos del Somontano.

Superficie:
140 hectáreas.

Edad:
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.

Suelo:
La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.

Vinificación:
Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Embotellado:
El vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC.

Fecha y lugar de cata:
23/03/2022
Curso de Cata

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s