Enate Gewürztraminer 2021

Bodega: Bodegas Enate
Año: 2021
Ubicación: España > D.O.Ca. Somontano
Categoría: Blanco
Precio: 11,25€

Uva: Gewürztraminer
Alcohol: 14%

Notas de cata:
Visual:
 Color amarillo pajizo atenuado, con destellos verdosos y acerados. Limpio y muy brillante.
Olfato: Con un abanico aromático amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.
Boca: Untuosa y aterciopelada destacando elegantes sabores de rosas y especias que desembocan en un final sedoso y envolvente.

Puntuación:
89

Descripción:
40 hectáreas.

Edad:
Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.

Clima:
Añada marcada por las temperaturas suaves de enero a octubre y por las escasas precipitaciones.

Cosecha:
La vendimia tuvo lugar del 18 de agosto al 1 de octubre.

Vinificación:
Las uvas llegan a bodega y son ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Una vez eliminados los residuos sólidos, por decantación natural a 8 ºC, el mosto limpio pasa a continuación a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas a depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 ºC.

Embotellado:
Clarificado y estabilizado. Embotellado en noviembre de 2021.

Fecha y lugar de cata:
23/03/2022
Curso de Cata

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