Guiso de pollo con alcachofas

INGREDIENTES 2 cuartos traseros de pollo de corral100 ml de vino Montilla -Moriles Palo de Roble o de amontillado de Jerez1 cebolla mediana6 alcachofas1 l de caldo de verduras1 diente de ajoPimienta Aceite de oliva extra virgenSalTomillo (opcional)Para la picada:20 almendras tostadas2 ñoras1 diente ajo1 rebanada de pan frito PREPARACIÓN Primero limpiamos y troceamos los …

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