| Bodega: Bodegas Pago de Carraovejas Año: 2014 Ubicación: España > Castilla y León > D.O. Ribera del Duero Categoría: Vino Tinto Precio: 157,00€ |
Uva: Tinto Fino Alcohol: 13,5% |
Notas de cata: Visual: Color granate de capa media, reflejos rubí y un menisco de ligero color teja muestras de la evolución del vino Olfato: Alta complejidad aromática que surge tras dejar airear el vino. Presenta fruta madura negra como la ciruela, toques de hoja de tabaco y chocolate negro que evidencia el buen carácter de este vino Boca: Elegante por encima de todo; con tanino redondo y acidez equilibrada. Resurgen los elementos en nariz especies, vainilla, chocolate negro. Es un vino de potencia, permanencia y retrogusto muy persistente. |
Puntuación: 98 |
Vinificación: Tras una primera selección en el viñedo, la uva llegó hasta bodega donde pasó por cámara de frío y mesa de selección. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevaron a cabo en pequeñas tinas de madera, con levadura autóctonas y microbiota de la finca para mostrar y resaltar la personalidad del terruño. Envejecimiento: Permaneció 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Embotellado: Tuvo lugar durante la primavera de 2017. |
Suelo: Albariza. Clima: El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación. |
