| Bodega: Bodegas Vega Sicilia Año: 2012 Ubicación: España > Castilla y León > D.O. Ribera del Duero Categoría: Vino Tinto Precio: 114€ |
Uva: Tempranillo Alcohol: 14% |
Notas de cata: Visual: Rojo burdeos con ribetes cardenalicios. Olfato: Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas, arándanos… combinado con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia. Boca: Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis |
Puntuación: 99 |
Vinificación: El primer año de crianza es en barrica y es especialmente importante. Se trabaja con un 75 % de roble francés y un 25 % de roble americano. En esta primera etapa, se busca construir el vino, trabajando la estructura, la sucrosidad y la densidad. El segundo año de crianza se desarrolla en grandes tinos de madera y en esta fase se gana en elegancia, complejidad, tensión y sutileza. |
Envejecimiento: Permaneció durante 5 meses en depósitos de madera de 20.000 litros de capacidad. Posteriormente permaneció durante aproximadamente 16 meses en barricas nuevas (50% roble americano y 50% roble francés), 4 meses en barrica envinada y finalmente 4 meses en grandes tinos de madera antes de su embotellado. |
Viñedos: Superficie: 210 hectáreas. Edad: Media de 35 años. Cosecha: Manual en cajas de 12 kilogramos. Suelo: Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial. Clima: Tras un invierno algo seco, la primavera empezó con temperaturas moderadas y lluvias abundantes. Ausencia de heladas primaverales. El verano fue muy seco. Destacable el buen nivel de sanidad, la alta intensidad colorante y taninos muy maduros con aptitud para el envejecimiento. |
