| Bodega: Bodegas Casa Castillo Año: 2017 Ubicación: España > Murcia > D.O. Jumilla Categoría: Vino Tinto Precio: 17,50€ |
Uva: Syrah Alcohol: 15% |
Notas de cata: Visual: Cereza oscuro. Capa media. Limpio y brillante. Olfato: Sorprendente vino que rezuma frescura y proporciona un fuerte golpe de fruta negra madura, tostados, recuerdos de caramelos de violetas tras la aireación y especiados (pimienta negra o clavo). Boca: Entrada contundente. Taninos equilibrados y notas a fruta negra. Complejo y amplio en el paso por boca, con buena carga frutal. Buena persistencia final. |
Puntuación: 95 |
Vinificación: Fermentación tradicional con levaduras autóctonas y con parte de racimos enteros en lagares subterráneos con control de temperatura. Fermentación maloláctica en fudres. Envejecimiento: Crianza de 10 meses en fudres usados de roble francés. Embotellado: Embotellado sin filtrar en julio de 2018. |
Viñedos: Parcelas Valtosca y Aguilanda La uva procede de dos parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y El Valle. Formación en espaldera y con alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor). Superficie: 14 hectáreas Suelo: Franco-arenoso cubierto de tosca caliza. Clima: Continental- mediterráneo. |
