EL VALOR DE LAS PALABRAS EN LA CATA DE VINOS

Dos días y empezamos un nuevo curso de cata de vinos (para algunos, entre los que me incluyo, por 7º año) y quisiera reflexionar sobre el valor de las palabras. En caso del lenguaje vinícola el tema se vuelve muy complejo, ya que se mezclan términos concretos de cata con sensaciones personales que producen la …

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Taoz Reserva (2014)

Bodega: No aparecen datos sobre la BodegaAño: 2012Ubicación: España > Aragón > DO SomontanoCategoría: Vino TintoPrecio:  8,50€ Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y ShyrahAlcohol: 14%  Notas de cata:Visual: Color rojo apagado con ribete teja. Capa baja. Limpio y brillante. Olfato: En nariz se muestra con poca intensidad olfativa, algo alcohólico. Aromasfruta roja compotada.Boca: Ataque muy ardiente, se muestra algo evolucionado. …

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Viña Turquesa (2012)

Bodega: Pedro MorenoAño: 2012Ubicación: España > Comunidad Valenciana > DO Utiel-RequenaCategoría: Vino TintoPrecio: 1.90 € Uva: BobalAlcohol: 10.5%  Notas de cata:Visual: Color rojo tirando a marrón con ribete teja. Limpio y brillante. Capa baja.Algo glicérico. Olfato: Intensidad aromática media, mostrándose muy ardiente debido al estar a una temperatura algo elevada. Presencia de olores a verdura cocida podrida y coles hervidas.Boca: …

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Carles Crianza (2016)

Bodega: Viñedos CarlesAño: 2016Ubicación: España > Cataluña > DOCa PrioratCategoría: Vino TintoPrecio: 4,39 € Uva: Syrah, Cariñena y GarnachaAlcohol: 13.5%  Notas de cata:Visual: Color rojo picota con ribete violáceo. Capa media. Limpio y brillante. Poco glicérico. Olfato: Intensidad olfativa media con presencia de alcohol, debido a la temperatura de servicio. A copa parada fruta roja, ciruela y mora. Al agitar …

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Yellow Tail Shiraz (2015)

Bodega: Casella Family BrandsAño: 2015Ubicación: Australia > South AustraliaCategoría: Vino TintoPrecio: 6,00 € Uva: SyrahAlcohol: 13.5%  Notas de cata:Visual: Color rojo rubí. Capa media. Limpio y brillante. Presenta una buena lágrima. Olfato: Intensidad olfativa media, con predominio  de aromas de  ciruela y frutos del bosque, mora y frambuesa y recuerdos  de notas vegetales, de pimiento verde, algo raro en esta …

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