Vega Sicilia Valbuena 5º año (2012)

Bodega: Bodegas Vega Sicilia
Año: 2012
Ubicación: España > Castilla y León > D.O. Ribera del Duero
Categoría: Vino Tinto
Precio: 114€

Uva: Tempranillo
Alcohol: 14%

Notas de cata:
Visual: Rojo burdeos con ribetes cardenalicios.
Olfato:
Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas, arándanos… combinado con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia.
Boca:
Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis

Puntuación:
99

Vinificación:
El primer año de crianza es en barrica y es especialmente importante. Se trabaja con un 75 % de roble francés y un 25 % de roble americano. En esta primera etapa, se busca construir el vino, trabajando la estructura, la sucrosidad y la densidad. El segundo año de crianza se desarrolla en grandes tinos de madera y en esta fase se gana en elegancia, complejidad, tensión y sutileza.

Envejecimiento:
Permaneció durante 5 meses en depósitos de madera de 20.000 litros de capacidad. Posteriormente permaneció durante aproximadamente 16 meses en barricas nuevas (50% roble americano y 50% roble francés), 4 meses en barrica envinada y finalmente 4 meses en grandes tinos de madera antes de su embotellado.

Viñedos:
Superficie:
210 hectáreas.
Edad:
Media de 35 años.
Cosecha:
Manual en cajas de 12 kilogramos.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima:
Tras un invierno algo seco, la primavera empezó con temperaturas moderadas y lluvias abundantes. Ausencia de heladas primaverales. El verano fue muy seco. Destacable el buen nivel de sanidad, la alta intensidad colorante y taninos muy maduros con aptitud para el envejecimiento.

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