Rabia Petit Verdot 2018

Bodega: Bodegas Cerrón
Año: 2018
Ubicación: España > DO Jumilla
Categoría: Tinto
Precio: 17,90€

Uva: 100% Petit Verdot
Alcohol: 14,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color cereza con ribete de tonos púrpura. Capa alta. Limpio y brillante. Deja una buena lágrima en la copa al moverla.
Olfato:
 Buena intensidad aromáticas. Destacan notas herbáceas y de frutas rojas. Al agitar se incorpora regaliz.
Gusto: Goloso en la entrada. Paso por boca untuoso con mucho cuerpo, con una sensación densa y plena Taninos aún verdes que dejan la boca más astringente de la cuenta. Persistencia media.

Puntuación:
86

Descripción:
Viñedo situado en Los Altos de la Muela, en ladera.

Superficie:
2,2 hectáreas.

Edad:
30 años.

Suelo:
Calcáreo.

Clima:
Continental.

Cosecha:
Vendimia manual realizada el 3 de Noviembre de 2016.

Vinificación:
85% despalillado y estrujado suave, con maceración en frío anterior de 5 días, hasta el comienzo de la fermentación de manera espontánea en barricas abiertas de 500 litros. Se practican bazuqueos.

Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en fudre de roble francés.

Otros datos:
Su nombre habla de las rabia que los bodegueros sienten por la despoblación rural, la muerte de los pueblos y la destrucción del patrimonio vegetal. Con él, buscan mostrar el potencial vitivinícola de la zona, actualmente desaprovechado, y hacer algo para cambiarlo.

Fecha y lugar de cata:
09/02/2022
Curso de Cata

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