Carchelo 2021

Bodega: Bodegas Carchelo
Año: 2021
Ubicación: España > D.O. Jumilla
Categoría: Rosado
Precio: 9,90€

Uva: 100% Monastrell
Alcohol: 13,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color rojo frambuesa con ribetes rosáceos, muy luminoso y brillante.
Olfato: Limpia y pronunciada con aromas de rosas, cítricos, frutas rojas (frambuesas y grosellas) y frutas de hueso (melocotón y albaricoque verde).
Boca: Sabor equilibrado, con una agradable acidez y cuerpo envolvente. Retronasal fresca e intensa de carácter frutal con fondo persistente y seco.

Puntuación:
90
Nombre:
Paraje Fuente de las perdices

Descripción:
Viñedo plantado en la ladera norte de la Fuente de las perdices.

Edad:
Más de 30 años.

Suelo:
Franco-arenosos y cubierta caliza.

Clima:
Mediterráneo con influencia continental.

Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 250 kilogramos en septiembre de 2021.

Vinificación:
Maceración en frío en depósito de acero inoxidable entre 9 y 12 horas, sangrado del mosto flor, desfangado y fermentación alcohólica a un máximo de 15 ºC en depósito de acero inoxidable de 5.000 litros.

Envejecimiento:
Crianza de dos meses sobre lías finas en barricas de roble.

Fecha y lugar de cata:
30/03/2022
Curso de Cata

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