| Bodega: Bodegas y Viñedos Pradorey Año: 2019 Ubicación: España > Vino de España Categoría: Blanco Precio: 17,90€ |
Uva: 100% Tempranillo Alcohol: 14,5% |
Notas de cata: Visual: Color amarillo pajizo con ribete acerado. Limpio y brillante con presencia de una potente lágrima. Olfato: Elegante y diferente, dominan en esta fase aromas maduros a manzana asada junto a notas de madera fresca, bollería, levadura y especias. Gusto: El paso es equilibrado, sedoso y amplio; con una acidez moderada y equilibrada. Blanco complejo que destaca por su buena persistencia, con recuerdos en el retrogusto a frutas y notas de madera. |
Puntuación: 94 |
Viñedos y Elaboración: El Cuentista es el primer blanc de noirs de Pradorey y toda una innovación en el ámbito de la Ribera del Duero. Un blanco transgresor elaborado a partir del mosto de uvas tintas de Tempranillo, al cual se le impide macerar con sus pieles para preservarlo de los pigmentos que aportan el color. El inusual empleo de la variedad en este tipo de vinificación hace que no esté adscrito a denominación de origen alguna, si bien sus viñedos de procedencia se ubican en el Pago Hoyo Dornajo, cuna también de los riberas de la bodega burgalesa. Toda una rareza que no deja indiferente, desde la imagen de su etiqueta hasta el último sorbo. Nombre: Pago Hoyo Dornajo. Descripción: Viñedos de tres parcelas (110, 111 y 112) dispuestas en una ladera con una inclinación superior al 6% y orientación sur, a una altitud entre 815 y 830 metros y a un kilómetro de la orilla del río Duero, en el término de Gumiel de Mercado (Burgos). Superficie: 65 hectáreas. Edad: Cepas plantadas en 1989. Suelo: Pobre en materia orgánica, con textura francoarcillosa y alto contenido en caliza. Esta composición contribuye a preservar las notas frutales en el vino. Cosecha: Vendimia manual. Vinificación: Fermentación espontánea sin los hollejos en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento: 9 meses de crianza sobre lías de uva de variedades blancas en barricas de roble americano. |
Fecha y lugar de cata: 25/10/2022 Salón de Bodegas del Siglo XXI |
Tranbel 