| Bodega: Raventós de Alella Año: 2021 Ubicación: España > D.O. Alella Categoría: Blanco Precio: 7,95€ |
Uva: 100% Pansa Blanca Alcohol: 12,5% |
Notas de cata: Visual: Color amarillo limón con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Olfato: Aroma intenso, franco y afrutado donde destacan los aromas de de albaricoque, manzana, cítricos y también toques florales. Gusto: En boca se muestra con volumen, cuerpo medio, acidez fresca. Final largo y persistente. |
Puntuación: 83 |
VIÑEDO Y ELABORACION: Descripción: Viñedo conducido en espaldera y en vaso en el caso de las cepas más viejas. Suelo: De textura arenosa denominado sauló, pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y un pH moderado. Clima: Añada marcada por la sequía durante todo el ciclo hecho que produjo un gran estrés a la cepa. La primavera fue más suave y fresca que los últimos años. Esta temperatura permitió que el crecimiento vegetativo no se parara. En cambio, el verano y el inicio de otoño fueron más cálidos, acentuando el efecto de la sequía. Pese a ser una cosecha menos cuantiosa, los vinos resultaron vivos y voluminosos. Vinificación: Prensado de la uva entera y 15% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 ºC. |
| Fecha y lugar de cata: 26/10/2022 Curso de Cata 2022/23 |
Tranbel 