| Bodega: Bodegas Otazu Año: 2019 Ubicación: España > D.O. Navarra Categoría: Tinto Precio: 36,50€ |
Uva: 100% Cabernet Sauvignon Alcohol: 14,5% |
Notas de cata: Visual: Color rojo oscuro con ribete granate, gran capa y brillante. Presenta una bonita lágrima. Olfato: En la primera olfatación se muestra muy cerrado con notas de caucho que desaparecen despues de un largo tiempo. A copa parda se muestra muy intenso, dominado por aromas de ciruelas verdes compotadas, frutas del bosque (arándanos y moras) y pimiento. Al agotar notas torrefactas de cacao y café, así como madera de cedro. Gusto: De buena estructura, tiene un paso muy largo, firme con una correcta acidez y los taninos muy presentes a pesar del tiempo que ha estado embotellado. Gran presistencia final. |
Puntuación: 92 |
DESCRIPCIÓN: Altar es uno de los vinos más complejos de Otazu y también uno de los que ha recibido mejores valoraciones a lo largo de su historia. Elaborado íntegramente con Cabernet sauvignon, cuenta con la peculiaridad de tener un envejecimiento de nada más y nada menos que 60 meses en botella antes de su salida al mercado. Es un tinto de menos de 9.000 botellas de producción. VIÑEDO Y ELABORACION: Cosecha: Vendimia manual, por separación de cada una de las parcelas. Vinificación: Previo a la fermentación se hace una maceración en frío a 8 ºC durante una semana. Fermentación maloláctica con lías finas en barricas de roble francés. Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés allier: 70% nuevas-30% en uso. Posteriormente permanece durante 9 años en botella antes de su salida al mercado. |
Fecha y lugar de cata: 16/10/2022 Curso de Cata 2022/23 |
Tranbel 