Aguacates rellenos de melva con salsa alioli

INGREDIENTES 1 Aguacate por personaMelva en aceite de olivaPalitos de cangrejoPimientos asadosSal alioliTomate frescoSal en escamas PREPARACIÓN Corta el aguacate por la mitad con un cuchillo bien afilado. Retira el hueso, para ello da un golpe con el filo del cuchillo al mismo para que se quede algo incrustado, gira el cuchillo y el hueso …

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Tosta de sobrasada, anchoas y pimientos del chef Paco Toro

INGREDIENTES 1 Rebanada de panSobrasadaPimientos asadosAnchoas PREPARACIÓN Tuesta el pan por ambas caras hasta que esté bien dorado y crujiente. Extender una capa fina de sobrasada, encima unas tiras de pimientos asados y por último dos o tres anchoas. Comer inmediatamente, antes que el pan se enfríe Nota Importante que sea una buena sobrasada, la …

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